Serveur polyvalent bar à vins / tapas (H/F)

Description du poste

Rejoignez une équipé passionnée, au cœur de La Maison des Vins d’Ancenis !

La Maison des Vins à Ancenis (44) recherche un saisonnier serveur-barman H/F
Contrat temps plein 35h, sur un poste lié à des activités autour du bar, du service des boissons et des tapas.

Compétences requises :
– Personne aimant la relation aux autres, travailler en équipe, faire plaisir
– Dynamisme, sens de l’écoute, discrétion, et capacité à créer une atmosphère conviviale
– Qualités principales : excellent relationnel, diplomatie, habileté et rapidité d’exécution, esprit d’équipe, bonne mémoire.

Missions principales :
– Accueillir et accompagner avec professionnalisme et élégance
– Assurer la confection de bonne préparation de denrées culinaires simples
– Assurer le service en salle (bar, restaurant, événements)
– Conseiller les clients sur les offres à disposition
– Garantir la qualité du service dans le respect des standards
– Participer à la mise en place, au rangement et au maintien d’un environnement irréprochable
– Travailler en étroite collaboration avec les équipes du restaurant et de la cave boutique.
– Promouvoir, conseiller, animer et fidéliser ses clients et créé une atmosphère chaleureuse adaptée à l’établissement et contribuer ainsi à sa renommée.

Relations hiérarchiques :
– Danny, Charles et le reste de l’équipe

La rémunération & durée :
Poste à pourvoir sur la période du 05/08 au 15/09/2026 (si possible le 30)
Base : taux horaire de base : 12.50€ de l’heure (suivant qualification)

Le Métier :

– Conditions de travail : Contact permanent avec la clientèle, travail en équipe, et gestion des commandes.
– Approvisionner en produits le bar et ranger
– Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
– Effectuer l’inventaire des besoins journaliers
– Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
– Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
– Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
– Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge
– Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations (deuxième temps)
– Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l’entretien et le nettoyage du bar et salle
– Effectuer la plonge de la verrerie
– Renseignement du client sur les activités de l’établissement
– Appliquer la politique commerciale de l’établissement
– S’enquérir de la satisfaction des clients
– Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

Conditions de travail
Horaires : 15h30 – 23h00.
Repos : 2 jours par semaine (selon planning).
Cadre : Équipe dynamique, établissement ouvert 7j/7.
Le petit plus : repas inclus

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