Commis pâtissier (H/F)

Description du poste

Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, des boulangeries-pâtisseries-chocolateries et un atelier de création à Paris, Londres, Saint-Tropez & Dubaï, lieux de vie de collaborateurs passionnés et engagés.

Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à taille humaine et au cœur d’une entreprise en plein développement.

Pensés avant tout comme des commerces de proximité, nos établissements proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters « ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité ».

Nos créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand.

VOS MISSIONS ET RESPONSABILITÉS

Sous la responsabilité du Chef de Production et du Sous-Chef pâtissier Recherche et développement , vous intégrez la brigade de l’Atelier de Production et aurez pour missions principales :

Participer à la recherche, création et réalisation des pâtisseries selon les instructions de votre Sous-Chef
Prendre part à la fabrication ;
Garantir la propreté de son poste de travail, conformément aux procédures d’hygiène et aux normes HACCP