Commis de cuisine H/F (H/F)

Description du poste

Présentation du lieu :

Le complexe 4 étoiles Abbaye des Capucins et Dali Hôtel est situé en Occitanie dans le cœur du Sud-Ouest, à Montauban. A deux pas du cœur historique et de la gare, notre complexe propose un total de 216 chambres et suites, 2 800m² d’espaces de séminaires, un rooftop, une piscine extérieure, un spa, un restaurant bistronomique (ouvert tous les soirs), une offre kiosque/snacking (proposée tous les jours de 11h à 23h) servie dans nos deux bars respectifs.

Nous accueillons toute l’année de la clientèle loisirs, affaires/corporate ainsi que des événements privés et professionnels (Congrès, Séminaires d’entreprises.).

Vos missions (liste non exhaustive) :

– Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

– Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

– Éplucher, couper ou encore émincer les légumes

– Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

– Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client

– Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel

– Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité.

– S’assurer de la satisfaction clientèle pendant et après le service

– Travailler en étroite collaboration avec les autres services

Compétences

– Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine

– Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires

– Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection

– Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités :

– Rigoureux

– Organisé

– Sens du détail et de la qualité

– Aimer le travail en équipe

– Passion pour la cuisine.

Lieu du poste : En présentiel