Commis / Commise de cuisine

Description du poste

Dans le cadre de son ouverture au mois de novembre, MONKY recherche 2 postes de commis de cuisine/plongeur(euse) à 35h.

ETRE DISPONIBLE LE VENDREDI 9 OCTOBRE A 10H POUR LE JOB DATING (REUNION DE PRESENTATION DE L’ENTREPRISE ET ENTRETIENS A SUIVRE). SE MUNIR DE VOTRE CV.

Vos missions principales :
– Plonge & hygiène :
– Assurer le lavage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine.
– Veiller à la propreté et à la désinfection de la plonge et des postes de travail.
– Appliquer strictement les normes d’hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité.
– Contrôler et évacuer les déchets selon les procédures de tri en vigueur.

– Aide à la préparation culinaire
– Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place).
– Participer au rangement et au stockage des livraisons et matières premières.
– Assister les cuisiniers et le chef de partie durant le service selon les besoins.

– Organisation & entretien :
– Maintenir un poste de travail rangé, propre et organisé en permanence.
– Contrôler les températures, la traçabilité et les DLC sous supervision.
– Signaler toute anomalie, panne ou besoin en matériel au responsable.

– Communication & esprit d’équipe
– Travailler en coordination avec l’équipe cuisine pour fluidifier le service.
– Communiquer efficacement avec les collègues pour garantir la bonne organisation.
– Être force de soutien auprès de l’équipe et faire preuve de réactivité.

Compétences :
– Aucune expérience obligatoire, débutant(e) accepté(e) et formation assurée en interne.
– Connaissance des règles d’hygiène (HACCP) appréciée.
– Capacité à travailler rapidement, notamment en pic d’activité.

Savoir-être :
– Esprit d’équipe et entraide naturelle.
– Ponctualité, rigueur et sens des responsabilités.
– Dynamisme, réactivité et sang-froid en période de forte activité.
– Attitude positive, bienveillance et volonté de progresser.
– Sens du service et du client.

FORMATION POEI PREVUE AVANT L’EMBAUCHE.