Commis / Commise de cuisine

Description du poste

Vos missions :

* Assurer le service des entrées et des desserts
* Assurer le service en cuisine du goûter de l’après midi
* Assurer la production de crêpes et gaufres croque-monsieur
* Entretien des couverts et assiettes.
* Vérification et nettoyage de la plonge.

– Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
– Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
– Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
– Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Réalisation d’inventaires
– Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
– Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons