Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Description du poste

Le Bouillon George, restaurant situé à Béthune, recherche son/sa futur(e) Chef cuisinier / Cheffe cuisinière H/F pour rejoindre son équipe.

Vos missions
En tant que Chef cuisinier / Cheffe cuisinière, vous êtes responsable de la bonne organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.

Vous aurez notamment pour missions de :
Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de l’établissement ;
Organiser et superviser le travail de l’équipe en cuisine ;
Assurer la mise en place avant les services ;
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Contrôler la qualité, la présentation et la régularité des préparations ;
Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements ;
Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte ;
Veiller à limiter les pertes et à maîtriser les coûts matières ;
Assurer le bon déroulement des services et contribuer à la satisfaction de la clientèle.

Votre profil
Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) et disposez idéalement d’une expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de cuisine

Vous êtes :

Organisé(e) et rigoureux(se) ;
Autonome dans votre travail ;
À l’aise dans l’encadrement d’une équipe ;
Réactif(ve) et capable de gérer les périodes de forte activité ;
Attentif(ve) à la qualité des produits et des préparations ;
Sensible au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Une expérience en restauration traditionnelle, brasserie ou restaurant de type bouillon serait appréciée.

Conditions
CDI – Temps plein
Rémunération selon profil et expérience
Jour de repos : Dimanche et Lundi