Boulanger / Boulangère

Description du poste

Missions principales :
– Préparer les pâtes;
– Réaliser le pétrissage;
– Effectuer le façonnage;
– Assurer la fermentation;
– Réaliser la cuisson des pains et des produits de boulangerie;
– Contrôler la qualité des produits;
– Respecter les recettes et les procédures;
– Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail;
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises :
Rigueur – Précision – Organisation – Rapidité

Profil recherché :
Vous êtes un véritable passionné par ce métier – Vous avez la formation en boulangerie et d’une première expérience.
Vous maitrisez les principales techniques de boulangerie et avez de solides connaissances des règles d’hygiène.