Agent de cuisine (H/F)

Description du poste

REMPLACEMENT
AGENT DE CUISINE CENTRALE

– Préparation froide et préparation chaude en polyvalence selon le planning de production en respectant les normes d’hygiènes
– Participer au conditionnement des repas en bacs gastro ou en barquettes
– Contrôler les produits finis (nombre de bacs gastro, poids, étiquetage, répartition)
– Nettoyer les matériels et locaux selon les procédures HACCP et plans de nettoyage
– Renseigner les documents HACCP et traçabilité
– Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption.
– Participer à la gestion et au suivi des stocks (inventaire).
– Ranger les denrées dans les zones appropriées