Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Description du poste

Nous recherchons un chef(fe) cuisinier/ère pour notre EHPAD de 54 lits.

Missions :
– Préparer les plats et proposer des quantités suffisantes
– Gérer les commandes et les stocks de produits
– Connaître la méthode HACCP pour l’hygiène des locaux, la préparation et la confection des menus
– Possible rattachement au service plonge selon les besoins

Qualités requises :
– Qualification culinaire dans tous les domaines : entrée, plat, dessert et pâtisserie
– Respect strict des consignes d’hygiène et de sécurité
– Hygiène vestimentaire et corporelle
– Ponctualité
– Maîtrise de soi
– Travail en équipe
– Discrétion
– Adaptabilité
– Intégrité
– Polyvalence
– Qualités relationnelles
– Implication
– Connaissances en informatique, notamment pour les commandes

La personne recrutée doit au minimum être titulaire d’un CAP dans le domaine de la restauration. Une expérience en collectivité serait également appréciée.

La rémunération serait calculée en fonction de l’ancienneté du candidat. Salaire de 2100€ bruts en début de carrière avec 2 dimanches par mois.