Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste

Le Buffet de la Mer, restaurant convivial spécialisé dans les poissons, fruits de mer et crustacés à Canet-en-Roussillon, recherche un(e) Commis / Commise de cuisine expérimenté(e) pour renforcer son équipe.

Vous aimez travailler des produits frais, évoluer dans un environnement dynamique et participer à la préparation d’une cuisine généreuse autour des produits de la mer ? Rejoignez une équipe professionnelle dans un établissement à l’activité soutenue, notamment pendant la saison estivale !

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez notamment à :
– Préparer les ingrédients et réaliser les travaux de préparation nécessaires au service ;
– Participer à la mise en place et à la préparation des différents plats du buffet ;
– Réaliser les préparations culinaires dans le respect des consignes et des recettes ;
– Participer à la préparation et au dressage des produits ;
– Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail et du matériel ;
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
– Participer au bon déroulement du service et travailler en coordination avec l’ensemble de l’équipe de cuisine.

Une expérience significative en cuisine est indispensable.

Nous recherchons une personne :
– Expérimentée et autonome sur les tâches courantes de cuisine ;
– Organisée, rigoureuse et efficace ;
– Dynamique et capable de travailler dans un rythme soutenu ;
– À l’aise avec le travail en équipe ;
– Attentive à la qualité des préparations et au respect des règles d’hygiène ;
– Ponctuelle et impliquée.

Une expérience dans un restaurant travaillant les produits de la mer ou dans un établissement à forte activité serait appréciée.

Le restaurant fonctionne selon deux périodes d’activité :

Période hivernale :
Du mardi au dimanche le midi ;
Vendredi et samedi le soir en complément.

Période estivale :
Du mardi au dimanche midi et soir.

Les horaires sont donc liés à l’activité et à la saisonnalité du restaurant.

** Poste non logé **
** Prise de poste immédiate **