Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour prendre la responsabilité de la cuisine et encadrer une équipe de passionnés, au sein d’un établissement existant depuis 15 ans, idéalement situé au cœur de la criée de Sète.

Profil recherché :

– Chef(fe) confirmé(e), disposant d’une expérience significative en cuisine ;
– Excellente maîtrise du poisson, de sa préparation et de sa découpe ;
– Capacité à encadrer, organiser et fédérer une équipe ;
– À l’aise avec les rythmes ponctuels soutenus et les fortes périodes d’activité liées à la saison ;
– Autonome, créatif(ve) et force de proposition dans la conception et l’évolution de la carte.

Rémunération : de 30 000 € à 48 000 € brut annuel, selon l’expérience, les compétences et le profil du candidat.

Selon le profil retenu, la rémunération pourra également être complétée par un système de prime ou d’intéressement lié aux objectifs et aux performances de l’établissement, dont les modalités seront à définir ensemble.

Nous recherchons avant tout un chef capable de s’investir pleinement dans le projet, aussi bien dans la gestion quotidienne de la cuisine que dans son évolution.