Responsable de salle – SAISON27 LOGE (H/F)

Description du poste

Le Chalet Hôtel La Marmotte, hôtel **** situé aux Gets recherche, pour la saison Hiver 2026-2027 un(e) Responsable de Salle (H/F) pour le restaurant « La Biskatcha », brasserie de montagne et Grill, travaillant les produits frais et faits maison.

A propos du poste :
Sous l’autorité du/de la Responsable F&B et en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, vous êtes garant(e) de l’expérience client en proposant un service unique et personnalisé. Vous veillez à la bonne organisation de la salle et du bar, et vous êtes la personne sur qui l’équipe s’appuie au quotidien : vous conseillez, orientez et transmettez les standards et la qualité de service qui font notre réputation.

Votre mission
Accueil et service client
– Vous garantissez la qualité de l’accueil et du service, du début à la fin de l’expérience client
– Vous accueillez les clients et gérez un rang.
Management
– Vous formez, encadrez et transmettez les standards de service à votre équipe
– Vous supervisez la mise en place, le déroulement et la clôture du service
– Vous développez les ventes et participez à la stratégie commerciale du restaurant et du bar (offres, animations, fidélisation)
Gestion, logistique et hygiène
– Vous réceptionnez, manutentionnez, contrôlez et stockez les marchandises.
– Vous assurez le suivi des stocks, des commandes et des approvisionnements
– Vous veillez à la maîtrise des coûts (food cost, boissons) en lien avec la direction
– Vous garantissez le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Votre profil :
– Vous justifiez d’une expérience professionnelle d’un an ou de 2 saisons sur une fonction similaire ainsi qu’en management d’équipe.
– Vous avez un bon niveau d’anglais (clientèle internationale)
– Vous avez l’esprit d’initiative
– Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e), attaché(e) au travail bien fait
– Vous êtes quelqu’un qui ne perd jamais le sourire, quelles que soient les circonstances

Ce que nous vous proposons pour cette saison
– Contrat saisonnier – du 15/11/2026 (ou du 01/12/026) avec une date de fin à définir ensemble (minimum 4 mois)
– 45 heures hebdomadaires
– Les heures effectuées sont comptabilisées en toute transparence via une badgeuse (Silla)
– Les repas sont pris en charge durant vos heures de travail
– La possibilité d’être logé(e)
– Des tarifs préférentiels dans l’ensemble de nos restaurants