Manager de cuisine (H/F)

Description du poste

Nous recherchons une(e) Manager de cuisine pour intégrer notre équipe chez Au Bureau.

Vos missions:
Vous êtes responsable de tous les paramètres liés à la cuisine, de l’organisation de l’équipe jusqu’à la gestion des stocks et des commandes.
– Manager et encadrer l’ensemble de l’équipe de cuisine.
– Organiser le planning de l’équipe cuisine en fonction des besoins de l’activité.
– Répartir les tâches et assurer la bonne organisation de la brigade.
– Réceptionner et contrôler les livraisons : quantité, qualité, conformité et respect des normes d’hygiène.
– Réaliser et suivre les inventaires.
– Garantir le respect des fiches techniques, recettes et standards de l’enseigne.
– Superviser la mise en place et le bon déroulement des services.
– Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés.
– Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap