SERVEUR RESTAURANT GASTRONOMIQUE SUR BOBIGNY (93) (H/F)

Description du poste

Sous la responsabilité du Responsable de Salle, en tant que Serveur, vos missions seront de :
– Accueillir les clients avec courtoisie et élégance.
– Préparer et mettre en place la salle selon les standards du restaurant.
– Vérifier la propreté des locaux, du mobilier et du matériel.
– Dresser les tables avec précision et élégance.
– Participer aux briefings d’équipe.
– Prendre connaissance de la carte, des menus, des suggestions du chef.
– Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
– Accompagner les clients à leur table.
– Présenter la carte, les menus et les spécialités.
– Conseiller les clients sur les plats, boissons.
– Prendre les commandes et les transmettre avec exactitude.
– Assurer le service des mets et boissons selon les techniques de la restauration gastronomique.
– Réaliser certains services en salle (découpe, flambage, finition de plats, selon l’établissement).
– Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long du repas.
– Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels incidents avec diplomatie
– Débarrasser et redresser les tables.
– Ranger et nettoyer la salle et le matériel.
– Participer à l’inventaire et au réapprovisionnement des consommables.
– Effectuer le compte-rendu de service auprès de la hiérarchie
– Vous disposez au minimum d’un CAP ou Bac Pro ou BTS en Hôtellerie-Restauration.
– Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Serveur en Restaurant Gastronomique ou dans un établissement haut de gamme.
– Vous maitrisez les prises de commandes, les techniques d’accueil, de relation client, bonne connaissance des standards de la restauration gastronomique, bonne culture gastronomique et connaissance des codes du luxe
– Vous avez un sens du service, de l’hospitalité, de la discrétion, diplomatie avec une bonne présentation, bonne élocution,

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