Chef-fe de Partie cuisine (H/F)

Description du poste

D’une capacité intérieure de 90 couverts et 140 en terrasse le golf profite d’une vue panoramique sur le Golf, d’un environnement de qualité et d’un outil de travail neuf (bâtiment, mobilier, cuisine ect.)

Travail en continue essentiellement du matin, variable selon activité

Nous proposerons une prestation visant tout type de clientèle :

– Restauration traditionnelle

– Snacking

– Bar

– Activité séminaire (4 salles) et prestations associées

– Evènements de groupes entreprises

– Evènements familiaux / Soirées à thème

Missions :

– Faire les mises en place liées au restaurant, bar, banquet, accueil café, pause etc…

– Respecter l’organisation définie pendant le service

– Gérer / Manager le poste froid ou chaud

– Veiller à respecter les normes HACCP

– Respecter à la conformité des plats à la sortie du pass

– Veiller à avoir un poste propre

-Être polyvalent

Toutes ces tâches seront effectuées dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité