Patissier Tourier/Pâtissière Tourière (H/F)

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par l’authenticité des produits et le savoir faire artisanal : Rejoignez notre équipe ! Nous accordons une importance primordiale à la pâtisserie traditionnelle. Vous aurez pour mission de réaliser des produits de qualité en respectant les techniques classiques qui font notre réputation.
Vos missions principales :
– préparation de produits de viennoiserie
– confection de pâtisseries traditionnelles (tartes, entremets, classiques de la pâtisserie)
– confection de snacking
– respect rigoureux des normes d’hugiène et de sécurité alimentaire (haccp)
– gestion de la production et de la cuisson
– entretien du lposte de travail, du laboratoire et du matériel

Compétences :
– une sensibilité pour les produits traditionnels et la précision du geste

Exigence indispensable :
– minimum CAP Pâtissier (y compris tourier)
– connaissance en chocolaterie

Planning et horaires de travail :
– contrat de 35 h en CDI travail le dimanche et jours fériés
– en repos les mercredis et jeudis
– congés annuels : 3 semaines en juin et en congés période de Noel