Pâtissier / Pâtissière en pâtisseries Oriental(e) (H/F)

Description du poste

Vous préparerez et confectionnerez des produits de Pâtisserie Orientale -zlabia, chabakiya, cœur d’amande, makrouth, cornet des gazelles roses des sables…etc- dans le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène alimentaire.

Il est indispensable d’avoir une expérience professionnelle dans la confection de pâtisseries orientales.

Compétences attendues au poste:
– Sélectionner et doser des ingrédients,
– Mélanger des produits et ingrédients culinaires,
– Cuire des produits de pâtisserie,
– Effectuer le montage et la décoration des entremets,
– Entretien des équipements et du poste de travail.

Horaires de travail: Minuit à 6h du matin
Journées travaillées: lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche.