Pâtissier / Pâtissière Spécialités Orientales (H/F)

Description du poste

Les missions
En tant que pâtissier(ère), vous serez amené(e) à :
– Préparer et Fabriquer les pâtes
– Élaborer des crèmes et garnitures
– Réaliser des tartes, entremets, biscuits, confiseries et gâteaux
– Contrôler les cuissons.
– Avoir une connaissance des matières premières
– Maîtriser les gestes techniques de cuisine et pâtisserie orientales

Pour mener à bien vos différentes missions, la boulangerie LA BONNE FOURNEE s’engage à vous former sur l’entreprise, ses produits et ses processus de fabrication.

Le profil
Nous cherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et prêt(e) à relever un challenge motivant. Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que pâtissier(e) spécialités orientales.

CAP ou équivalent
Savoirs et savoir-faire
– Caractéristiques des farines, levure, additifs
– Doser des ingrédients culinaires
– Effectuer le montage et la décoration des produits

Savoir-être professionnels
– Faire preuve d’autonomie
– Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
– Faire preuve de rigueur et de précision

Conditions du poste
– 1 jour de repos (non fixe)
– Horaires de travail : 5h-8h et 17h-20h