Chef de Partie (h/f) (H/F)

Description du poste

À propos de la mission

Pour notre client, une résidence à vocation hôtelière, nous recherchons un Commis de cuisine expérimenté ou un Chef de partie (h/f) pour un poste à pourvoir dès que possible.
– Vous êtes polyvalent sur les parties Entrée et Desserts (chaud et Froid) selon les besoins du planning et l’organisation défini par le Chef
– Confectionner et dresser les plats
– Vérifier et contrôler les préparations et les plats
– Gérez vos stocks de marchandises
– Respecter et fait respecter l’application réglementaire des mesures d’hygiène, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP (procédures Groupe)
– S’assure que les contrôles sont tous effectués (températures, temps de refroidissement,
– Vérifie l’enregistrement et l’archivage des documents de contrôle de la production.
– Participe à l’élaboration de la carte en proposant des idées au chef
– Travaille à l’amélioration de ses préparations
– En capacité de former et d’accompagner le personnel de cuisine : commis de cuisine
– S’assurer d’une qualité de prestation et de la satisfaction des clients
– Réaliser les repas du personnel
– Participer au nettoyage de la cuisine : responsable de sa zone de travail.

Rythme de travail :

– Travail en journée
– Travail en horaires fractionnés
– Travail dimanche et jours fériés
– Travail le week-end

Rémunération & Avantages

Rémunération : 2 300 EUR – 2 500 EUR par mois
Volume horaire hebdomadaire de base : 39 heures par semaine
Avantages :
– Tous vos services dans une application
– Accès rapide à tous vos documents sur notre application
– Indemnités de fin de missionundefined

Profil recherché

– Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée

Certificats requis

– Aucun certificat requis