Chef de partie cuisine (H/F)

Description du poste

Passionné de cuisine et doté d’un vrai sens du travail bien fait ?
Rejoignez la brigade d’un établissement hôtelier réputé en tant que Chef de partie cuisine.
Poste à pourvoir rapidement.

COOK INTÉRIM , recrute :

Descriptif du poste :
Vous prenez en charge et gérez de manière autonome votre partie (garde-manger, saucier, poissonnier, entremets.)
Vous participez à la mise en place et assurez le dressage des assiettes en respectant les fiches techniques
Vous veillez à la qualité, à la fraîcheur des produits et au respect des normes d’hygiène (HACCP)
Vous encadrez et formez les commis et apprentis de votre partie
Vous participez aux inventaires et aux commandes de vos produits

Profil recherché :
Formation CAP/BP cuisine ou équivalent, avec une expérience confirmée sur un poste similaire
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène HACCP
Rigoureux, organisé, capable de travailler en brigade sous pression
Disponible, réactif et doté d’un excellent esprit d’équipe