Aide boulanger en apprentissage (H/F)

Description du poste

Au sein de l’entreprise CORLEONE vous préparez en alternance avec le CFA ALORS FORMATION la formation d’aide boulanger H/F.

Vos missions principales sont :

** Production en boulangerie **

– Participer à la fabrication des pains et viennoiseries
– Préparer les matières premières et les pâtes selon les recettes
– Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
-Contrôler la qualité des produits finis

** Hygiène, organisation et sécurité **

– Organiser son poste de travail selon le planning de production
– Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et la méthode HACCP
– Nettoyer le matériel et entretenir les espaces de travail

** Stockage et mise en vente **

– Réceptionner et stocker les matières premières
– Participer au suivi des stocks et au réapprovisionnement
– Conditionner et présenter les produits en vitrines ou en rayon