Serveur petit-déjeuner (H/F)

Description du poste

Poste : Serveur / Serveuse Petit-Déjeuner (Buffet)
Jours de travail : Mercredi et jeudi
Type de clientèle : Individuels et groupes (loisirs ou affaires)

Missions principales:

– Mise en place & Ouverture
– Préparer la salle ainsi que le buffet (produits frais, chauds, froids, boissons, viennoiseries).
– Vérifier le bon fonctionnement des équipements (machines à café, distributeurs de jus, chauffe-plats).

Accueil & Service Client:
– Accueillir chaleureusement les clients individuels et gérer l’afflux des groupes.
– Informer la clientèle sur le fonctionnement du buffet.

Gestion du Buffet & Réapprovisionnement:

– Veiller au réassort continu du buffet pour garantir une offre complète tout au long du service.
– Maintenir une propreté du buffet et du réseau de distribution, ainsi que de la vaisselle.

Débarrassage & Redressement
– Débarrasser les tables pour fluidifier le roulement, notamment lors des départs de groupes.
– Nettoyer, désinfecter pour les clients suivants.

Clôture & Hygiène :

– Ranger les denrées restantes dans le respect des normes HACCP (traçabilité, chaîne du froid).
– Nettoyer la salle, le buffet et l’office.
– Transmettre les consignes et l’état des stocks à l’équipe suivante.

Profil recherché
– Souriant, réactif et doté d’un excellent sens du contact.
– Capacité à gérer le rythme soutenu lié à la présence simultanée de groupes et d’individuels.
– Connaissance et respect strict des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).