Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Description du poste

Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère).

Missions :
– définit, met en œuvre et supervise la production culinaire.
– élabore les menus avec la responsable de l’établissement.
– prépare les plats et dresse les assiettes avec son apprenti.
– gère le nettoyage, le bon fonctionnement et la propreté du matériel et des locaux en collaboration avec son équipe et l’équipe de pâtisserie.
– gère les stocks des matières premières.
– effectue ses missions selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, selon la charte de qualité de l’établissement et selon les impératifs budgétaires.
– coordonne les activités de son apprenti.
– travaille en collaboration avec le chef de salle.
– réceptionne les commandes.
– participe, par la bonne qualité de son travail, à fidéliser la clientèle.

Profil recherché :
– CAP ou BEP Cuisine
– 1 an minimum d’expérience sur ce poste dans un établissement de cuisine française
– goût de l’excellence et de la créativité.

Conditions :
– Les mercredis, jeudis et dimanches en service du midi
– Les vendredis et samedis en coupure en service du midi et du soir
– Poste à pourvoir mi-septembre
– Attention la commune n’est pas desservie par les transports en commun sur les horaires de travail