Commis / Commise de cuisine

Description du poste

Au sein d’un restaurant japonais, vous intégrez une équipe de 3 personnes en cuisine.
Vous travaillerez de 10h30 à14h30 et de 17h30 à 22h30
Les repos se composeront d’une journée complète et de deux demi-journée de repos par semaine

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez notamment à :
La préparation et la mise en place des ingrédients
L’épluchage, la découpe et la préparation des produits
La réalisation des préparations culinaires selon les consignes du chef
L’aide au dressage et à l’envoi des plats
Le respect des fiches techniques et des recettes
Le rangement et le nettoyage du poste de travail
Le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
La réception et le rangement des marchandises si nécessaire

Une expérience en cuisine japonaise serait un plus auquel cas, il est possible de mettre en place une formation par le biais d’une Préparation Opérationnelle à l’Emploi (POE), avec un accompagnement et une formation pratique en tutorat directement au sein de l’établissement.

Afin de valider votre candidature un entretien par téléphone avec le conseiller en charge du recrutement sera réalisé.