EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F)

Description du poste

Accueillir et servir
– Accueillir la clientèle, l’installer et lui présenter le fonctionnement du restaurant.
– Prendre les commandes des plats et des boissons.
– Assurer le service à table : envoi des plats, service des boissons, suivi des tables.
– Débarrasser, redresser et préparer les tables entre chaque service.
– Réaliser les encaissements selon les procédures du restaurant.
Tenir les buffets entrées et desserts
– Mettre en place les buffets avant le service.
– Réapprovisionner en continu et veiller à la présentation des produits.
– Contrôler les températures, les dates et la propreté des vitrines.
– Ranger et nettoyer les buffets en fin de service.
Participer à la vie du restaurant
– Aider en cuisine ou à la plonge selon les besoins du service.
– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Assurer le nettoyage de la salle et des espaces communs.
– Participer aux ouvertures et aux fermetures.