Commis / Commise de cuisine en pâtisserie (H/F)

Description du poste

Bienvenue au Relais d’Amboise:
Cet hôtel 5 étoiles ouvrira en été 2026. Véritable parenthèse entre patrimoine vivant et art de vivre à la française, son restaurant, son bar rooftop, sa piscine extérieure et son SPA troglodyte offriront des services de qualité à sa clientèle locale et internationale.

Afin de participer à l’ouverture prochaine, nous sommes à la recherche d’un commis de cuisine H/F.
Contrat de travail avec des horaires continus (sans coupure) et deux jours de congés consécutifs.

Les missions du poste :
Directement rattaché au Chef de cuisine, les missions allouées sont :
– Préparer la mise en place, la production et le nettoyage de son poste de travail
– Maintenir une cuisine rangée, propre et fonctionnelle
– Surveiller le stock et informer le Chef de partie des baisses de stocks
– Garantir la qualité des produits fabriqués et le respect des fiches techniques (notamment en termes de découpes, préparation et dressage)
– Assister le chef de partie dans la production et la réalisation des recettes en respectant les fiches techniques
– Participer à l’atteinte des attendus de qualité et de goût
– Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l’utilisation des machines et le service aux clients (HACCP)

Le profil recherché :
Vous avez une première expérience sur un poste similaire ou débutez dans le domaine de la cuisine et envisagez de nous rejoindre, nous serons ravis de découvrir votre personnalité :
– Respectueux : les clients & vos collègues apprécieront votre calme et bienveillance
– Rigoureux : Vous savez suivre une fiche technique et travaillez sur un poste de travail ordonné
– Créatif & autonome : vous saurez prendre place dans une équipe dynamique

Infos complémentaires :
Au Relais d’Amboise, nous aspirons à vous proposer un environnement de travail sain :
– 2 jours de repos consécutifs
– Horaires de travail sans coupure : 7h00-15h00 ou 15h00-23h00
– Prime carburant versée mensuellement
– Pose de congés payés estivaux : 2 semaines consécutives (pas de fermeture annuelle)
– Une offre de complémentaire santé pensée pour vous accompagner, ainsi que votre foyer, dans la prise en charge de vos frais médicaux (médecine douce, forfait famille…)