CHEF DE CUISINE (H/F)

Description du poste

TEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client : un CHEF DE CUISINE H/F.

Vous êtes Chef de cuisine et recherchez une mission régulière le week-end ?

MISSIONS :
– Organiser et superviser l’activité de la cuisine pendant le service
– Préparer et contrôler les différentes productions culinaires
– Coordonner et encadrer l’équipe en cuisine
– Garantir la qualité et la régularité des plats servis
– Superviser les différents postes : chaud, froid, pizza, etc.
– Assurer le bon déroulement du service et gérer les éventuels imprévus
– Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l’établissement
– Contrôler les stocks et anticiper les besoins en matières premières
– Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

PROFIL :
– Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Chef de cuisine et êtes capable de gérer un service de manière autonome.
– Organisé.e et autonome
– Dynamique et réactif.ve
– À l’aise dans l’encadrement d’une équipe
– Exigeant.e sur la qualité des préparations
– Capable de gérer un service soutenu
– Doté.e d’un bon esprit d’équipe
– Une expérience en restauration traditionnelle, festive, événementielle ou brasserie est appréciée.