Chef de Cuisine de Collectivité à BOURDEAUX (26) (H/F)

Description du poste

Pour Plein Sud Restauration, dans notre Cuisine de collectivité de pour la cuisine de l’EHPAD l’Oustalet à 26460 BOURDEAUX, nous recherchons un CHEF DE CUISINE ( F/H )

Vos missions principales seront les suivantes :
– Plonge vaisselle de 8h à 9h30
– Elaborations des entrées en individuel pour les personnes âgées en collectif pour les deux ou trois pavillons de la Maison d’Enfant à Caractère Social (MECS)
– Répartition du plat chaud pour les enfants et les personnes âgées
– Préparation des plateaux de fromages
– Dressage des desserts
– Livraison des repas sur la Mecs

Service du repas sur l’Oustalet
:- Suivi de règles Haccp
– Réaliser la plonge
– Réception et contrôle des marchandises
– Travail en opposition avec le cuisinier

Le poste demande de l’autonomie, de la polyvalence, de l’organisation, une capacité d’adaptation et un bon esprit.

4 jours sur 5 travaillés : lundi 10 heures, mardi 10 heures, mercredi repos, jeudi 5 heures, et vendredi 10 heures

Poste à pourvoir de fin juin jusqu’à fin décembre 2026. (remplacement congé maternité)
Pour candidater, envoyez votre cv détaillé par mail à : [email protected]