Chef Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste

Le Centre Sportif Isle Verte est situé dans un cadre exceptionnel, au bord du grand lac de Soustons, tout proche du centre-ville.
Nous accueillons toute l’année des groupes scolaires, sportifs amateurs ou professionnels, des séminaires…
Nous recherchons notre chef de cuisine – Poste à pourvoir rapidement

Description du poste pour une embauche SEPTEMBRE 2026

MISSIONS

SAVOIR FAIRE
– Produit, valorise, vérifie et distribue les repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration
– Elabore les menus avec validation de la hiérarchie
– Dirige l’équipe de cuisine en place, organise et coordonne le travail de l’ensemble du personnel
– Prépare les plannings du personnel cuisine avec validation de la hiérarchie
– Participe à l’entretien des locaux, équipement et matériels de restauration, s’assure du bon fonctionnement des matériels de cuisine
– Participe à la gestion des stocks et des denrées
– Passe les commandes et contrôle les livraisons fournisseurs
– Faire remonter N+1 tout disfonctionnement
– Respecter les procédures, la règlementation en matière de sécurité et d’hygiène
– Organiser son travail afin qu’il soit fait en temps et en heure

SAVOIR-ETRE :
– Favoriser une communication positive et enthousiaste vis-à-vis des équipes salle/cuisine ;
– Porter la tenue de travail règlementaire, hygiène corporelle et propreté des tenues irréprochables.
– Faire preuve de convivialité, de courtoisie et de diplomatie en toute circonstance.
– Faire preuve d’esprit d’équipe.
– S’adapter au planning et aux besoins du service.

Organiser son travail :
– S’adapter aux différents rythmes des services (matin, midi et soir)
– Vous savez et aimez travailler en équipe et vous coordonner avec vos collègues.
– Engagé(e) et motivé(e), vous avez le sens de l’efficacité.

Connaissances professionnelles :
– Fabrication cuisine collective (expérience souhaitée)
– Certification HACCP

Possibilité d’hébergement