Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste

Vous participez à la préparation et au service des repas dans le respect des normes d’hygiène et des régimes spécifiques des résidents. Vos principales missions seront :

Participer à la mise en place et à la préparation des entrées, plats, desserts

Aider au dressage et à l’envoi des repas

Veiller à l’application des règles HACCP

Assurer le nettoyage et l’entretien des postes de travail et du matériel

Contribuer au bon déroulement du service en cuisine

Assurer la plonge

Respecter les fiches techniques et les régimes alimentaires des résidents (texture modifiée, sans sel, diabétique, etc.)

Profil recherché :

Formation en cuisine (CAP cuisine ou équivalent souhaité)

Première expérience en restauration collective appréciée, idéalement en milieu médico-social

Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe

Sensibilité au contact avec les personnes âgées