Chef Cuisinier népalais et indien (H/F)

Description du poste

Nous recrutons un(e) Chef(fe) cuisinier.ère pour notre restaurant à Paris 15e.

Vous justifiez d’au moins 3 ans d’expérience en cuisine, avec une spécialisation dans la gastronomie népalaise et indienne, notamment dans la préparation de Mo Mo, Chowmein, Tandoori et divers currys.

Vos compétences doivent inclure :

– La maîtrise des cuissons au Tandoor,
– La préparation de raviolis népalais (Mo Mo),
– L’élaboration de marinades,
– La mise en place et la préparation complète des plats, des entrées aux desserts.

Vous serez également amené(e) à participer à la création et à l’évolution de la carte, en proposant des recettes innovantes et authentiques.